Comment lire et comprendre les etiquettes alimentaires

Savoir lire une etiquette alimentaire, c'est la cle pour acheter malin. Prix au kilo, Nutri-Score, liste d'ingredients : nous vous expliquons tout pour devenir un consommateur averti en Martinique.

Le prix au kilo : votre meilleur allie

Le prix affiche sur l'etiquette n'est pas toujours le plus pertinent. Deux produits similaires peuvent avoir des contenances differentes. Le prix au kilo (ou au litre) est le seul indicateur fiable pour comparer. En Martinique, il est obligatoirement affiche en rayon.

Exemple concret : un paquet de riz de 500 g a 1,89 € semble moins cher qu'un paquet de 1 kg a 2,99 €. Mais au kilo, le premier revient a 3,78 €/kg contre 2,99 €/kg pour le second. L'economie est de 21 % en achetant le plus gros format.

Le Nutri-Score : un repere nutritionnel

Le Nutri-Score classe les produits de A (vert fonce, le plus favorable) a E (rouge, le moins favorable). Il prend en compte les nutriments a favoriser (fibres, proteines, fruits/legumes) et ceux a limiter (sucres, sel, graisses saturees).

La liste des ingredients

Les ingredients sont classes par ordre decroissant de quantite. Si le sucre ou l'huile de palme apparaissent dans les 3 premiers ingredients, le produit est probablement trop gras ou trop sucre. Privilegiez les listes courtes avec des ingredients que vous reconnaissez.

Les dates de peremption

Distinguez bien « A consommer jusqu'au » (DLC - date limite de consommation, a respecter imperativement) et « A consommer de preference avant » (DDM - duree de durabilite minimale, le produit reste consommable apres cette date). En achetant des produits proches de leur DDM, souvent en promotion, vous pouvez economiser 30 a 50 %.

Les labels et certifications

En Martinique, reperer les labels « Produit en Martinique », « Agriculture Biologique » ou « Label Rouge » vous aide a faire des choix eclaires. Les produits locaux labellises garantissent une qualite et une tracabilite superieures.